Articles populaires – les jardins de noelle

9 mars 2014

Chou rouge aux pommes et Parmentier de choux raves

Chou rouge aux pommes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 petit chou rouge ou la 1/2 d'un gros- 50 g de margarine- sel et poivre- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 2 pommes- un peu de noix de muscade râpée- 1 cuillère à soupe de cassonade- 1/2 verre d'eau...

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12 janvier 2014

TARTELETTES A LA BETTERAVE CHIOGGIA ET AU CHEVRE

TARTELETTES A LA BETTERAVE CHIOGGIA ET AU CHEVRE pour 4 tartelettes 1 pâte feuilletée 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive 1 oignon rouge, émincé 1 cuillérée à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillérée à soupe de vergeoise brune 200 g de betterave Chioggia...

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13 septembre 2014

Chou chinois

Chou chinois aux lardons et à la crème Ingrédients (4 personnes): 1/2 chou chinois 100 gr de lardons 1 oignon émincé 2 CS de crème fraiche sel, poivre Préparation: Dans une poêle faites revenir les oignons préalablement émincés, ajouter les lardons et...

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22 mai 2016

Mousse glacé à la rhubarbe

Mousse glacé à la rhubarbe Ingrédient : 500g de rhubarbe + 200g de sucre (100g pour macération, 100g pour cuisson) 1/2 verre de vin blanc (mousseux sucré) 200g de sucre semoule 4 jaunes d'œufs 1/2 citron Vanille 1/2 litre de crème chantilly 1/4 de litre...

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16 novembre 2014

Recette de rutabaga et carotte

GRATIN DE RUTABAGA ET CAROTTE Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rutabaga - 3 carottes - 4 pomme de terre - crème fraiche liquide allégé - 2 c à s parmesan - 100 g gouda rouge mi vieux - beurre pour le moule - sel, poivre Préparation de la recette :...

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2 février 2014

Choux verts farcis

Choux verts farcis INGREDIENTS Pour 4 personne(s) Un chou vert et Pour la farce: 500 gr de viande hachée, 100 gr de chair à saucisse, un oignon, 4 gousses d'ail, 3 jaunes d'œuf, chapelure, 6 feuilles de chou vert PREPARATION Effeuiller le chou. Nettoyer...

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19 mars 2017

S.12

En collaboration avec la ferme VOGT à Bischwiller Nous vous proposons chaque semaine un panier de légumes issus de nos terres, nous Constatons chaque jour, que le consommateur est à la recherche de produits frais, de qualités et à des prix avantageux....

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13 décembre 2015

S.51

En collaboration avec la ferme VOGT à Bischwiller Nous vous proposons chaque semaine un panier de légumes issus de nos terres, nous Constatons chaque jour, que le consommateur est à la recherche de produits frais, de qualités et à des prix avantageux....

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19 janvier 2014

Topinambours sautés ou à la crème

Topinambours sautés ou à la crème 1. Eplucher (exception) 2. Laver. 3. Détailler en rondelles pour sauter à cru. 4. 1ère façon : sautés à cru Chauffer un peu d'huile avec un morceau de beurre ou de la graisse d'oie. 5. Saisir les rondelles crues de topinambours...

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26 janvier 2014

SALADE DE CHOU ROUGE

SALADE DE CHOU ROUGE Ingrédients (pour 8 personnes) :- 1 chou rouge moyen- 6 cuillères à soupe de sel fin- 1 petit verre de vinaigre- 1 ou 2 citrons- 4 gousses d'ail- 1 cuillère à café de sucre- 1 cuillère à soupe de mayonnaise- huile d'olive- sel, poivre...

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16 février 2014

Gratin de navets blanc à la milanaise

Gratin de navets à la milanaise INGREDIENTS Pour 4 personne(s) 750 gr de navets blanc 100 gr de parmesan à 5 c à soupe de jus de c à soupe de jus de viande dégraissé 4 à 5 c. à soupe de jus de viande dégraissé 30 g de beurre 2 c. à s. Persil haché PREPARATION...

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23 février 2014

Purée de topinambours

PUREE DE TOPINAMBOURS Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de topinambours - 500 g de pommes de terre - 100 ml de lait- 1 jaune d'œuf- 1/2 cuillère à café de muscade moulue- sel, poivre du moulin Préparation de la recette : Cuire les pommes de terre...

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2 mars 2014

Purée de céleri

Purée de céleri Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 céleri rave - 3 à 4 pommes de terre - 25 g de beurre - -sel, poivre, muscade - 1 verre de lait Préparation de la recette : Eplucher le...

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16 mars 2014

Purée de panais

Purée de panais Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 750 gr de panais- 2 dl de lait entier- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive fruitée- 2 pincées de noix de muscade râpée- sel Préparation de...

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30 mars 2014

Purée de vitelotte

Purée de P.D.T vitelotte Outre sa jolie couleur violette qui animera vos assiettes, cette pomme de terre est délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : . 750 g de pommes de terre Vitelotte. +/- 200 ml de lait 1/2 écrémé. 1 noisette de beurre. Sel, poivre...

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15 juin 2014

Quiche aux blettes

Quiche aux blettes INGREDIENTS Pour 4 à 6 personne(s) - une pâte feuilletée - 1 botte de blettes - 1/2 verres de graines de tournesol - 1 oignon - 2 œufs - 2 verres de lait - 2 c à s de ketchup - gruyère râpé - sel et poivre PREPARATION Taillez en morceaux...

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19 octobre 2014

Recette courge Patidou

Recette de courge PATIDOU Ingrédients : - 1 Patidou de taille moyenne - 1 œuf - 2 cuillères de crème fraiche - fromage râpé - sel et poivre Préparation de la recette : Couper le chapeau du patidou et évider les graines à l'intérieur. Conserver le chapeau....

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11 janvier 2015

Chou rouge aux pommes

Chou rouge aux pommes réparation : 30 min Cuisson : +/- 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 petit chou rouge ou la 1/2 d'un gros - 50 g de margarine - sel et poivre - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 2 pommes - un peu de noix de muscade râpée...

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18 janvier 2015

CHIPS DE BETTERAVE ROUGE

C HIPS DE BETTERAVES ROUGE Ingrédients (4 personnes): 2 a 3 Betterave crue Huile Sel fin Papier absorbant Préparation: Préparation: Laver les betteraves crues à l'eau froide et les couper en rondelles très fines, à la mandoline. Plonger les rondelles...

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8 février 2015

Gratin d' endives savoyardes

Pour 4 à 6 personne(s) 1 quignon de pain, 4 endives, 3 tranches de jambon blanc, 6 tranches de raclette, 20 cl de crème fraiche liquide PREPARATION Faire cuire 10 minutes les endives dans l'eau bouillante. Pendant ce temps, mixer le pain, le jambon, le...

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22 février 2015

Topinambours braisés aux petits lardons

Topinambours braisés aux petits lardons Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de lard maigre coupé en lardons - 1 kg de topinambours - 2 gros oignons - 2 carottes - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 30 g de beurre - 10 cl de vin blanc - 1 feuille de...

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25 janvier 2015

Tarte aux navets et rutabagas

Tarte aux navets et rutabagas Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 500 g de navets et rutabagas - 10 cl de crème fraîche - 1 œuf - 1/2 cuillère à café de thym - une branche d'aneth - sel et poivre - beurre Préparation: Etape 1: Éplucher les légumes et les...

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11 mai 2014

PARMENTIER DE CHOUX RAVES

Parmentier de choux raves Pour 4 p. 2 choux raves 3 P.D.T 1 petite carotte 1 oignon Du lait Sel, poivre 350 gr de hachis mélange ½ cube de bouillon de bœuf Préparation Epluchez la carotte, coupez la en petits morceaux, faites revenir l’oignon émincé dans...

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5 janvier 2014

Quiche de patate douce et gorgonzola

Quiche de patate douce et gorgonzola Ingrédients: - 1 pâte brisée - 2 patates douces - 200 grammes de gorgonzola - 3 œufs - 30 cl de crème semi-épaisse - sel- poivre 1- Préchauffez votre four à 200 degrés. 2- Étalez la pâte brisée dans un plat adapté...

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5 juillet 2015

recette de la salade de fenouil

SALADE DE FENOUIL Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 gros fenouil - 1 pomme (fruit) de préférence acide - le jus d'un citron - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 petite boite de thon au naturel - 1 grosse échalote - persil - poivre et sel Préparation...

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